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广州丝袜给各位介绍制作酸菜鱼有哪些步骤

2019-07-13 10:19

   酸菜鱼是一道非常开胃爽口的菜品,不少人在夏季经常会出现厌食和肠胃不好的情况,这时候您吃一些酸菜鱼不仅仅能够开胃健脾,而且还能够帮助调节肠胃健康补充营养。今天我们广州丝袜就来给大家系统的介绍和分享一下制作酸菜鱼有哪些步骤。

 
  1、我们先将鱼杀死之后给鱼肉片好放入大碗中,然后加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀腌制去腥。
 
  2、之后我们将大葱切段,姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段。
 
  3、我们再将腌好的酸菜切成段加入红泡椒少许进行调整。
 
  4、再往锅中烧热掉油爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
 
  5、之后我们再放入酸菜和红泡椒煸炒10分钟后加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。
 
  6、加入耗油和胡椒粉转成小火,将鱼片一片片下入锅中等汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里就可以了。
 
  大家按照我们的步骤一一的来进行的话,做起来绝对是非常的顺利的,能够非常好的做出一碗非常好吃的酸菜鱼了。
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